山楂是碱性还是酸性的?
薛庆鑫
山楂是一种常见的食物,味道比较算,也有甜的,吃多了会导致牙齿变酸,嚼东西无力,所以大家一定认为山楂是酸性的,其实这个看法是错误的,看一种食物的酸碱性并不是看她的味道,所以山楂虽然酸但是属于碱性,下面就给大家介绍一些关于山楂的作用和营养价值吧。 山楂味酸性温,气血并走,化瘀而不伤新血,行滞气而不伤正气,应用于肉食积滞证,泻痢腹痛、疝气痛、瘀滞腹痛胸痛、恶露不尽、痛经、吐血、便血等。现代单用本品制剂治疗心血管疾病、细菌性痢疾等,均有较好疗效。山楂主要含有黄酮类、低聚黄烷类、有机酸类、微量元素,另外还有含有三萜类、甾体类和有机胺类等成分。近几年来,山楂在降血脂、降血压、抗脑血及其作用机制方面取得了重大进展。 降压作用 山楂有扩张外周血管并具有持久的降压作用,尤其对冷血动物的降压作用持续时间最长,当山楂与决乌汤合用时,其降压作用大为增强,并且作用时间也有所延长。 抗心肌缺血 山楂总黄酮能减轻缺血再灌注损伤心肌心电图的ST段变化,提高血清NO的浓度,降低心肌缺血再灌注时心肌组织丙二醛(MDA)的水平。山楂聚合黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。文献报道,山楂提取物可以抑制缺血再灌注大鼠血清中(LDH)的升高,提高SOD的活力,降低MDA的生成量,从而保护心肌,减轻缺血再灌注导致的心肌细胞损伤。 调血脂作用 山楂总黄酮表现出显著的调血脂作用,对高脂血症所致大鼠血管功能损伤具有明显保护作用,陈志谦用山楂配合决乌汤治疗血脂异常病人65例表明,治疗后TC、LDL-C显著下降,治疗前后比较,差异均有非常显著的意义,其有效率达89.2%。决乌汤为中医经典组方茶,对高血脂、高血压有较好的防治效果。 抗脑缺血作用 山楂叶总黄酮可明显提高模型小鼠脑组织LDH及SOD活力,对局灶性脑缺血再灌注损伤小鼠脑组织有明显的保护作用,其机制与抗氧化有关。 常吃碱性的食物对身体是有一定的好处的,酸性的身体,经常会存在一些健康问题,所以想要变成碱性体质的朋友们可以多吃碱性食物,比如上面的山楂。虽然说山楂的营养比较高,但是糖尿病患者和胃溃疡患者不可食用,孕妇也要注意不适合食用。
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