巴鱼到底应该怎么做啊?
白永明
首先我们要买回来新鲜一点的巴鱼,当然葱姜蒜还有另外的料酒调料这些东西不能忘咯。巴鱼买回来之后,用清水把五脏都洗干净,然后根据个人的爱好把巴鱼切成块状或者是选择整条的做。然后把弄干净的巴鱼放在一个碗里用生姜,加上盐再腌制一个小时左右。然后把巴鱼再用清水冲一下,再在锅里放上油,把巴鱼放进去煎炸,等两边都煎炸的发黄了,就把料酒,酱油等调料放进去闷煮,大概十分钟就能盛起来。
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