怎样做盐焗鸡爪啊?
白永明
首先把鸡爪解冻,洗干净,然后把指甲切掉,再把鸡爪倒入罐子里,这时候就要把盐焗鸡粉放入罐子里,再一点点盐,千万不能多放,这时候如果觉得颜色太暗可以放少量老抽,搅拌一会,使其均匀,然后盖上盖子,让鸡爪腌制大概半个小时左右。开温火,然后放入一些水,搅动一下,大概十五分钟左右,然后把火开大,再煮个一刻钟左右就可以了,中间注意火候跟时间。
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