偏口鱼应该怎么去鳞？
坏坏的丫头问
薛庆鑫
偏口鱼是需要去除鱼鳞以后进行食用的，一般是用来清蒸或是红烧的，鱼肉的口感是非常的细腻，而且肉质非常美味，如果不将鱼鳞去除的话，是会严重影响食用的口感，同时这个鱼的营养含量也是很高的，有丰富的蛋白质和矿物质可以吸收，去除鱼鳞的时候最好是先用开水将鱼皮烫一下，然后放上一些白醋和盐巴，用菜刀的背部刮掉鱼鳞，最好是不要将鱼皮弄破了。
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