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炒菜用什么油好?

甘心问

和一个朋友去逛超市,朋友特别喜欢做饭,当她买油的时候,问我炒菜用什么油好?我也不知道,谁可以帮我解答一下。

炒菜用油怎么选择

薛庆鑫

你好!如果你对油没有特殊的要求,同时经济条件允许的话,我建议各种植物油轮换着吃,这样你可以保持比较平衡的脂肪酸。像茶籽油、亚麻油、橄榄油、花生油、玉米油等这些油都对我们的血脂和动脉硬化没有明显的植物油。购买的时候选小瓶,这样利于保存。最好不要用猪油,猪油炒菜比较像一些,但是动物性油脂吃多了容易使我们三高,不太利于我们的健康。

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