肉夹馍在家里怎么做呢？
王喜萍
第一步先做卤肉，将买来的五花肉切块，倒入水，一定要把肉没过，水开后去泡沫，再煮几分钟，捞出五花肉，沥乾。再把锅里的五花肉倒入清水中，大火烧开后，放入准备好的调料，改小火慢炖，大概2个小时就好了。第二步，烤烧饼。将和好的面发酵，好后分成小块，切成长条状，卷好后拍平，放入锅中煮熟，再将卤肉放入烧饼中即可食用。
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