大头鱼怎么做呢?
王喜萍
首先是主料的选择,鱼头要越大越好,还有野山椒,这在超市都能买到,红辣酱,香油,土豆,胡椒粉,还有一些是必备的材料。做法很简单,首先把土豆块铺在底下,把鱼头放在土豆上,再放上各种佐料,就是在鱼头上盖上佐料,主要和个人口味有关,盖上盖子,大火烧10分钟,然后小火烧20分钟。当你闻到香味忍不住的时候就吃吧。
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