粘玉米面的做法是什么?
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王喜萍
粘玉米面是东北地区冬季非常喜欢吃。做法与大黄米面、糯米面相近。蒸豆包、烙粘饼比较普遍。小豆泡软,煮烂捣馅也可加入适量的白糖。用和好自然发酵,从而增加粘度劲道的粘面包豆馅做豆包或压扁烙粘饼。或自然冷冻好外卖。更多人喜欢油炸糕,粘、香、甜。粘玉米面还可以做切糕、粘糕、豆面卷等粘食。所以说做法很多,但是主要制作方式是大径相同的。
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