水晶饺子皮怎么做啊?
薛庆鑫
水晶饺子是饺子的一种,属于广东一带特有的美食,制作方法也是比较简单的。准备好饺子馅的材料,虾仁,黑木耳,玉米等加入适量食盐,生抽,鸡精,料酒等调味料搅拌均匀,腌制二十分钟左右,面粉中加入酵母,兑水和至没有干面粉,发酵成蜂窝状之后分成同等大小的剂子,擀面杖擀至薄薄的一层,包饺子时口需要捏紧,放入蒸锅,建议使用凉水,十五分钟之后水晶饺子就出锅了。
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