玉米面枣糕怎么做呢?
白永明
用玉米面做枣糕,还要再加上一些其他的配料,这样枣糕的味道才会更丰富,更有层次感。可以在玉米面中加上一些面粉,再加上一些白糖和奶粉,会让枣糕更加的香甜的。搅拌均匀后,用泡有酵母的温水把面调成糊状,然后醒发一个小时,当面糊出现了蜂窝状,就表明面糊醒发好了,然后把面糊放进蒸笼中,在面糊上面再加上已经洗净、去核、切碎的大枣,再醒发20分钟,然后在蒸锅中用大火蒸40分钟就可以了,这样香喷喷,黄灿灿,甜丝丝的玉米面枣糕就新鲜出炉了。
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