土豆丝炒韭菜的家常做法是?
王喜萍
先准备好原材料,土豆两个,韭菜适量,其他的调料包括油、盐、酱油、味精、葱花和花椒粉。先把土豆去皮擦丝,泡在水里冲去多余的淀粉,韭菜洗赶紧切成段,在锅里倒入适量的油,烧热下葱花爆香,放入土豆丝翻炒,放入适量的盐、酱油、花椒粉继续翻炒,加入适量的水,盖上锅盖焖5、6分钟,土豆丝熟了加入韭菜,稍微炒一下,最后加入味精调味就可以装盘了。这道菜营养丰富,口感很好。
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