咸肉到底怎么腌制？
王喜萍
一般咸肉的腌制都是非常简单的，只需要买新鲜的咸肉回来后，用刀切成片，尽量薄一点，因为这样才能使腌制的味道更加充分，如果过厚就会使腌制得不够充分，现在就需要将咸肉放入一个缸里，再加上大量的盐，不断地涂在鲜肉上，主要是使与咸肉的盐分充分接触，再将咸肉放入缸里，等上几天，就会慢慢的把咸肉和盐分充分混合，再加上咸肉中的咸味，就可以吃了。
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