麻椒怎么做最麻,注意什么呢?
金昌盛
麻椒的制作方法主要是多种多样,它的加工方法需要注意,首先是需要把新鲜的麻椒放在平底锅烘干,一定是需要注意火候,避免因为糊掉的情况。一般在煮的时候就是会出现一些香味,也是需要注意用手指碾碎,而且不能够等到麻椒彻底边干,一点水分都没有的话是会影响它的调料情况。之后也是需要放在空气流通的地方晒凉,之后需要放在比较干燥的密闭容器中进行保存。
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