小蓟的功效与作用及食用方法是什么？
白永明
小蓟是苏州的一种特产，一般苏州本地人都很喜欢吃。小叔的营养比较丰富，里面含有膳食纤维，可以帮助消化。一般在外面买来的小蓟都是晒干了的，回家需要拿水泡开。将干小蓟放到温水里浸泡四十八小时以上，同时放入两勺大苏打，等到要用的时候，拿出来，切片或者切丝了，再将备好的鲜猪肉切片放入锅中一同翻炒，等到肉丝变了颜色，加盐炒匀就好了。
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