干米线应该怎么泡发呢？
白永明
将米线提前一晚放入凉水或自来水中浸泡，用热水浸泡约两分钟左右即可捞出凉水过滤后即可使用，如果说是当日使用的是江干米线放入锅中放入一定的凉水，用文火慢慢煮至水烧开，关火闷活，约两至五分钟后捞出用凉水冲洗后病后再用。可以选择用清水冲洗，用温水慢慢泡，水可以适当多泡一点，泡到理想的程度。
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