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蚕豆有什么营养呢?

為何要流淚问

过年了,老家人给送来了许多蚕豆,拿了一些送给亲朋好友,还剩下很多,用盐水泡了泡,煮了一锅,一家人都很喜欢吃,在这里我想问一下:蚕豆有什么营养呢?吃多了没事吧?

蚕豆营养价值功效

白永明

蚕豆不但好吃,而且还有丰富的营养价值,蚕豆含有钙、锰、锌等人体需要的微量元素,吃蚕豆,有很强的健脑功效,可以增强大脑的记忆能力。蚕豆中的钙对人体骨骼的生长发育很有帮助;吃蚕豆,还能促进肠道蠕动,对治疗便秘有一定疗效。虽然蚕豆有很高的营养价值,但并不是吃得多就好,儿童吃蚕豆太多,反而不好,还有对蚕豆过敏的人也不要吃。另外,吃蚕豆也要讲究方法,煮着吃比炸着吃更好。

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