蛋白粉怎么泡不结块呢?
白永明
泡蛋白粉之所以会出现块状,是因为泡的水太烫,或者是先放蛋白粉,然后再放入水导致的。所以在冲泡蛋白粉的时候,一是要注意水温在三十五度到四十度之间,这样就不会起到块状的作用,也不会造成营养的损失。二是在冲泡蛋白粉时,要先用水,再放蛋白粉,可边放边搅拌,或放好后,轻轻左右摇匀,都会使蛋白粉与水充分摇匀,不会出现硬块。
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