老鸡应该怎么做呢?
王喜萍
一般来说还是清炖的会比较好,建议可以尝试一下,吃的时候可以找一些中药来配合起来一起炖,可以加一下丁香,肉桂或者是雨果都非常的好,炖鸡的时候千万不要先放盐,如果先放盐的话,就会直接影响到肌肉的口味,所以在炖鸡的时候最好的方法就是将炖好的鸡汤降温至一定的程度,然后再加入适量的盐,这样会让鸡汤或者是肉质的口感变得更好,注意营养。
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