麻辣鸡头怎么做, 麻辣鸡头的好处
无奈风吹雨﹏问
薛庆鑫
做麻辣鸡头的时候要先准备好材料:鸡头一斤、麻椒20克、白糖适量、酱油2勺、料酒少许,这些都是必备的食材。然后把买好的鸡头清洗干净,倒进盆子里,加入适量的料酒、盐和生抽腌制一会,知道鸡头上色。之后锅里热油,加入适量的冰糖,用小火将冰糖慢慢化开。随后倒进麻椒和其它准备好的调料,倒入鸡头翻炒一下,加入高汤和少量盐,小火烧熟后,再用大火收汁就可以了。
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