淡奶油和奶油之间有什么区别?
王喜萍
淡奶油又叫稀奶油,是指可以打发裱花的动物奶油。诶奶油是分动物奶油和植物奶油的。平常我们做蛋糕、冰淇淋都是用淡奶油打发做的。淡奶油的脂肪含量很高,维生素A和维生素D的含量也比较高,淡奶油不宜多吃,容易引起肥胖、高血脂和心血管疾病。植物奶油相较淡奶油成本低很多,也不含胆固醇,保质期长,口感好,但是含有的氢化油对身体危害较大,可以被人体吸收,但无法被代谢出去,所以还是不吃比较好。
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