干萝卜丝怎么吃比较好吃?
薛庆鑫
干萝卜丝是将胡萝卜切成条后再晒成干萝卜丝,最简单的方法就是直接凉拌,将晒过的干萝卜丝用开水泡3-4分钟,捞出后挤干水分,再加一勺盐,适量味精,半勺糖,一大勺辣椒油,再加少许香油,搅拌均匀,装盘后撒上香菜即可食用,还可以做小笼包,还可以把干萝卜丝炒腊肉,还可以做成水饺等。干萝卜丝由太阳直接晒干,经紫外线照射,可起到消毒杀菌的作用,钙、铁、维生素含量也会相应增加,干胡萝卜丝还有利尿、助消化、顺气化痰、散淤解毒的功效。
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