制首乌怎么做呢?
白永明
制作首乌的方法一般是准备好首乌片,放入锅中加适量的水,盖上锅盖,蒸约7小时,蒸好后继续盖上锅盖焖上一晚,第二天早上拿出来,把焖好的首乌片放入太阳底下晒干,再用准备好的黑豆洗净,磨成黑斗汁,将黑斗汁和首乌片一起搅拌,等首乌片吸收黑豆汁后,继续将首乌片蒸熟,这一次蒸的时间要长一些,一般需要一天一夜,直到黑豆变黑为止,这样就算做好了!
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