纳豆有没有毒副作用?
薛庆鑫
在日本食用纳豆已经有上千年的历史了,至今还没有发现有任何毒副作用。但值得注意的是:如果老太太正在服用香豆素系的药物,则不可食用,因为纳豆中的维生素K2会使其失去药性。另外,对黄豆过敏者或肾病患者也应谨慎服用。除此之外,纳豆是一款非常好的保健品,黄豆经由纳豆杆菌的发酵后,具有黏性。不仅保留了黄豆本身的营养价值,还富含维生素K2,并且在发酵过程中还产生多种生理活性物质。有改善便秘、防止骨质疏松症、溶栓、预防高血压、清除体内致癌物质、抗氧化、延缓衰老、提高记忆力、调节肠道菌落平衡等功效。
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