鳗鱼不能和什么一起吃

说到鳗鱼相信，让大家想起了长长的尾巴，细细的身体，身形也是非常柔软的，慢于类似于水蛇，可是形状又像鱼类，慢鱼的肉质鲜嫩，口感筋道，营养价值高，不过在吃慢鱼的时候，要注意不能和牛肝，羊肝，白果，豆腐一起食用，这些食物有的会导致中毒，有的会影响消化道吸收，严重的还会危害健康。

相克 鳗鱼+牛肝：二者起生化反应，不利于健康

鳗鱼+羊肝：减少营养素的吸收

鳗鱼+白果：会导致身体不适

鳗鱼+银杏：会易中毒

鳗鱼+牛肝：会危害健康

宜搭 鳗鱼+豆腐：增加蛋白质的吸收查看菜谱>>

鳗鱼+山药：可治虚劳体弱查看菜谱>>

鳗鱼+茄子：可降胆固醇查看菜谱>>

鳗鱼的基本介绍

鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼的功效与作用

1.补虚养血

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2.强精壮肾

鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

3.预防骨质疏松

鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

4.盲人的佳品

鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

5.促进脑部发育

鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

6.美容延缓衰老

鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。