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断食就是一段时间内不吃食物。当人或动物在生病或情绪低落痛苦时，往往会失去食欲，这是因为身体不愿意再制造老废物、累赘物及酸毒物等病原物质所产生的防御反应，也是生物界自然疗法的一种本能。不但让长时间大吃大喝的超负荷的内脏得到休息，还能让体内的垃圾与毒素排出体外，并达到减肥的效果。