海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。在食物中,海带的含碘量很高,每100克海带中就含有300-700毫克的碘。碘是人体中所必需的一种微量元素,是合成甲状腺的重要成分之一。
1韩式海带汤
韩式海带汤的做法比较简单,而且味道也相当的不错。材料:海带干一包,牛肉适量,芝麻油适量,盐适量,酱油适量,蒜末适量,水1400毫升。具体的做法:首先把海带浸泡在水里面,然后盖上盖子,等到海带变软了,捞起来,切成小块状备用。牛肉切成粉碎状。然后用中火把炒锅预热,放入牛肉,芝麻油,酱油以及适量的盐,然后炒一分钟,再把海带放进去在煮一分钟,一定要不停的搅拌,然后放入三分之一的水,煮开,然后加入蒜末以及剩下的水,再次煮开,盖上盖子后用小火,在蒸煮二十分钟左右,调好味道就可以了。
2排骨海带汤的做法
排骨海带汤的做法很简单,需要的材料有排骨,干海带,盐,八角,生姜。做法:把干海带放入温水中浸泡个三五小时,等海带变得柔软的时候就可以了,尽量的清洗干净,口味会比较好。清洗好后切成小块备用,把排骨放入开水中过滤下,把血水清洗干净,然后把排骨放入砂锅里面,如果没有砂锅可以放入电饭锅中,加入热水开始炖,把生姜喝八角放进去,煮开过10分钟,再放入海带,如果是喜欢烂一点的,可以提前放入海带。再用小火一直炖到骨头酥烂就可以了。最后加入食盐调好味道就可以了。
3海带汤的做法大全
海带汤的做法大全太多了。冬瓜海带汤和萝卜海带汤是最简单的两种做法。冬瓜海带汤把冬瓜去皮清洗干净切成块状,海带用温水浸泡半个小时,切成条,起锅预防,放入冬瓜和海带翻炒几分钟,加入适量的清水煮开,调好味道就可以了。萝卜海带汤做法是把白萝卜清洗干净,去皮,切成快,海带清洗干净,切成细丝,然后放在锅里翻炒,加入热水煮开,放入海带丝,胡椒粉,酱油,盐,煮到白萝卜变软就可以了。