山药的做法

山药性温和，内含丰富的营养，吃了对身体很好，是很好的营养滋补食物，家常炒山药也很简单，而且做出的山药温润爽口，清脆嫩滑，很好吃。话说经常吃山药，绝对有功效，可见山药具有非常好的滋补功效，山药有助于补脾养胃，补肺益肾等功效，而且可以清炒，也可以用来熬粥，接下来小烟就给大家介绍一下清炒山药的做法。

1山药怎么做好吃又简单

山药乌鸡汤好吃又有营养，做法也简单。先把乌鸡洗干净切成块，把姜也切好备用；把山药去皮，切成块，用水泡着。在锅里倒入开水，把乌鸡放进去煮一下，把乌鸡表面出现的一层东西去掉，处理好的乌鸡就放在砂锅里。同时在砂锅里放入姜片，红枣，倒入清水，用大火烧开再用小火炖一个小时，一个小时后放入山药，炖半个小时，加点盐。最后出锅的时候在撒点葱花。

2山药的营养价值

总的归为三大点，第一点，强健脾胃，帮助助消化。山药有利于脾胃的消化和吸收，是一种补脾、胃的药和食物，两种用法都可以。不管脾出现阳亏或者胃出现阴虚，都可以吃。第二点，能够补肾，益精，强健身体，如果肾亏造成遗精、妇女白带多、小便频繁，都可以吃山药补。第三点，降血糖。山药可以降低人的血糖，可以治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗的最好的东西。

3凉拌山药丝

首先把山药去皮后洗干净，把它切成细丝，用凉水洗五分钟。接着把木耳洗干净，也是切成细丝；用锅把水烧开，然后把山药丝放进锅中煮熟后捞出来，再用凉水冲一下，把水分沥干。接着将葱、姜都切成丝。然后就可以拌了，放入盐、味精、木耳丝、和切好的葱跟蒜一起放进山药丝中；最后放香油、醋、糖要调成汁，浇在山药丝，这道菜就做好了。

4蓝莓山药泥的做法

把山药连皮清洗干净，切开后放在锅中隔水给它蒸熟。这样可不会因为去山药皮造成手痒了，而且山药蒸熟以后容易去皮。接着把蒸熟的山药去皮以后压成泥，压的时候加一点盐，会更甘甜，然后适当的放点牛奶，口感会更好。接着用个裱花的袋子装起来，在盘子上挤出自己喜欢的形状，在用准备好的纯蓝莓做的酱，在里面加点水调均匀，撒在山药泥上面就可以了。

5山药红枣粥的功效

可以提高人的免疫力，降低高血压，预防喝辅助治疗唐尿病，脚气，能帮助肠胃蠕动，治疗便秘。还有促进人体内的新陈代谢，减少食物对肠胃的负担的作用，还可以清火气，排毒。老人吃了还能预防骨质疏松，软化血管，安心，宁神。青少年生长发育的高峰期会缺钙，女性容易贫血，生病后身体虚弱，吃这个都有很好的滋补作用。可以减少药物对身体的伤害，强健体格。