炒西葫芦

西葫芦，北方叫角瓜，西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。

1西葫芦的做法

西葫芦有多种多样的做法。常见的家庭做法有好几种。有十分钟炒西葫芦，直接将西葫芦洗净，切两半后切成不规则片状，倒入油锅内，加入调料翻炒即可。蒜香西葫芦，要准备好大量的大蒜，洗净后剁成大蒜末，在炒西葫芦前先在油锅里将蒜末炒出香味，后面西葫芦要熟食=时，再加入一次蒜末。素炒西葫芦，只需将西葫芦翻炒五分钟，加入调料即可出锅。

2西葫芦鸡蛋饺子

制作西葫芦鸡蛋饺子，需要的食材有虾皮，面粉，西葫芦，鸡蛋，油盐，花椒粉。加入少量鸡蛋将料酒拌匀，后用热油热锅炒散鸡蛋，晒凉备用。西葫芦洗净擦成丝，撒少量盐，杀出水分。将西葫芦丝的水分挤干，剩下的水用来和面。西葫芦丝内加入适量油和花椒粉拌匀，放入鸡蛋，加入虾皮，拌匀，馅就做好了。和好面后擀成饺子皮，就可以包饺子了。

3西葫芦包子馅做法大全

制作西葫芦包子馅，先绞好肉馅，磕入一个鸡蛋，依照个人口味，加入生抽料酒，胡椒粉，味精等调料，后搅拌均匀。用水将花椒泡出色，将花椒水撒入肉馅中，搅拌。加适量瓜子油，搅匀，放入冰箱。然后将西葫芦去皮，去瓤后，绞成颗粒状。并放入绞成碎粒的葱。干木耳用水泡发后，去除根部洗净后，也绞成碎粒。然后将绞好的倒入肉馅中，搅拌均匀。

4醋溜西葫芦

醋溜西葫芦制作起来是比较比较容易。先将西葫芦清洗干净，切成两瓣后切片。将姜和蒜洗净，剁成细小的泥状，切葱花。将锅烧热，倒入油，下一些葱姜蒜，炒出香味后加入西葫芦翻炒。大约三四分钟后就会炒出汤，西葫芦也会变软。将香菜还有余下的蒜末倒入其中，然后用醋顺着锅边浇一圈。然后迅速翻炒，翻炒几下后，淋入水淀粉，再翻炒几下即可。

5西葫芦的营养价值

西葫芦内含有丰富的纤维素，可以促进肠胃的蠕动。还可以加快人体的新陈代谢，有排毒养颜的功效，还可以预防和治疗便秘。除此之外，西葫芦内还含有大量丰富的维生素和水分。可以使皮肤更加的水润有光泽。西葫芦内还含有一种抗干扰素的诱生剂可以提高人体免疫力。除此之外，经常食用西葫芦的话对一些症状有食疗的作用。西葫芦还可减肥排毒。