猪肘子

前肘,也称前蹄膀,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。后肘,又名后蹄,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。

1猪肘子怎么做好吃

在制作猪肘子的时候,最好选择好食材,猪肘子,食,白糖,葱蒜,花椒,大料,料酒,老汤,胡椒粉等等。首先要把猪肘子洗干净,最好放在开水当中焯一下。然后在炒勺当中,将适量的油,放入白糖,要不断的搅拌,这样炖出来的猪肘子做得更好。然后把猪肘子放进去,加入适量的开水,放入葱段,姜片,花椒等等,大火煮开后小火慢炖。

2孕妇可以吃猪肘子吗

孕妇是可以吃猪肘子的,因为猪肘当中的营养比较丰富,不但含有非常丰富的蛋白质,而且还含有一些脂肪酸和胶原蛋白。适当吃一些猪肘子,能够很好的补充孕妇所需要的营养,对胎儿的发育是有很大帮助的。但需要注意的是,最好不要多吃,尤其是当出现血压或者妊高症的,应该尽量少吃猪肘子。在饮食方面多样化,要讲究营养的均衡,不要偏食厌食。

3猪肘子的营养价值

猪肘子的营养价值是比较高的,不但能够为人们提供非常多的蛋白质,而且猪肘子当中还含有大量的脂肪酸和胶原蛋白。对于一些女性来说,适当吃一些猪肘子能够起到很好的美容养颜的效果,可以改善肌肤,让肌肤变得更富有弹性,有效地预防肌肤衰老,有抗皱防皱的效果。但猪肘子不能多吃,因为它本身属于高营养的东西,要适可而止。

4吃猪肘子可以美容吗

吃猪肘子确实可以起到美容的效果,因为猪肘子当中含有大量的胶原蛋白,对于女性来说,适当吃以些猪肘子,能够有效的滋润肌肤,有很好的抗皱防皱的功。同时猪肘子当中还含有大量的脂肪酸,对于一些贫血的人来说,多吃一些可以起到很好的补血功效。但需要注意的是,猪肘子不要吃得太多,尤其是对一些肥胖的人来说,一定要少吃一些。

5凉拌猪肘子的做法

凉拌猪肘子其实并不难,首先要将猪肘子煮熟。在煮猪肘子的时候,最好首先将猪肘子可以用开水焯一下。可以在猪肘子上切一些花刀,这样在煮的过程中更容易入味。将猪肘子在煮熟以后,最好要凉凉。也可以放在冰箱里冷藏一下,一般第一天煮,应该在第二天凉拌比较好。将猪肘子直接切成片,然后调理些酱汁,直接浇在猪肘子上就可以了。

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