鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
1红枣炖鸡蛋
首先需要准备好几颗大红枣,鸡蛋要选择比较新鲜的,准备好几个鸡蛋,把蛋清和蛋白打在一个碗里,然后用筷子均匀地搅拌,等到变成鸡蛋液之后,就可以放在一旁备用了。把鸡蛋液放在可以蒸的塑料碗里面,稍微再加入一点料酒,食盐,白糖,紧接着把整个红枣放进去。但是如果想要增强红枣味,可以把红枣撕碎了放进去,味道会更甜一些,最后在上面撒点葱花。
2炖鸡蛋的做法大全
准备好四五个鸡蛋,然后均匀的搅拌,搅拌好之后也可以稍微放一些淀粉进去,或者是面粉,加入一点水之后均匀地搅拌。可以选择把所有的东西放在一个碗里,然后加入其他的调味品,比如味精,生姜,料酒,食盐,直接放在微波炉里面打一下,或者直接放在饭锅上面蒸鸡蛋。大概需要几分钟的时间就好了,等到鸡蛋变成固体状的时候,在表层撒一点葱花,吃起来味道会更鲜美。
3牛奶炖鸡蛋的做法
牛奶炖鸡蛋的制作方法很简单,首先需要准备好一罐低脂奶,和几个鸡蛋。可以选择把鸡蛋和牛奶均匀的搅拌,放在一个碗里面,可以选择用塑料碗,这样在炖鸡蛋的时候更方便一些。搅拌好了之后可以稍微放点白砂糖进去,这样炖出来的鸡蛋会比较甜,这样的做法还是比较适合吃甜食的人。适当的放入一点食盐,然后在里面放点生姜片,最后撒一点葱花,甚至于撒点胡椒粉,味道会更重口味一些。