在家无聊之极,最大的兴趣和爱好就是做美食,吃的生活的唯一寄托哈,今天又在家倒腾了,搞大了,一次搞了10斤鱼，切忌:一:亲记得一定要买新鲜的鱼哦,不然鱼容是做不起来的,经验总结,一般人我不告诉他滴!二:千万不要用豆浆鸡打鱼容,那个是打不起来的,血的教训是打坏了一直豆浆机,里面的电动烧坏了,打豆的和打肉的是一个概念哦
1鱼丸怎么做
首先把刀斜着贴着鱼身，切下肉，去掉鱼骨，再把鱼刺挑干净，用清水洗干净。往鱼肉里加入盐、水和姜末，倒进搅拌机里，打成鱼肉泥。再打4个鸡蛋，混合进鱼肉里，搅拌均匀。根据鱼肉的量添加适量的清水，然后再加入淀粉和橄榄油，用手和成面团。准备一锅清水，煮沸，然后用手搓出一个个小鱼丸下锅，用中火慢慢的煮，一直煮到鱼丸浮起来即可。
2糖醋鱼丸
首先用热水把鱼丸解冻，清洗干净，然后切成小块。把土豆去皮，然后洗干净，切成小块，把姜切成片，把葱切成段，准备好甜辣椒。用白糖和食醋混合搅拌均匀，备用。热锅加油，把土豆块放下去煎炸一下，再捞起来沥干之后，撒上盐。之后把姜片和葱花放进去，爆炒一会儿。再加入鱼丸和土豆，翻炒均匀后，加入适量清水，焖2分钟，最后浇上甜醋汁即可。
3咖喱鱼丸的做法
首先用热水把鱼丸解冻，清洗干净，然后切成小块。把土豆去皮，然后洗干净，切成小块，把姜切成片，把大蒜剁成末，把葱切成段。热锅加油，把土豆块放下去煎炸一下，再捞起来沥干之后，撒上盐。之后把姜片、蒜末和葱花放进去，爆炒一会儿。然后加入咖喱块，让它融化后再把鱼丸和土豆放进去，翻炒均匀后，加入适量清水，焖2分钟即可。
4孜然鱼丸
首先用热水把鱼丸解冻，清洗干净，然后切成小块。把土豆去皮，然后洗干净，切成小块，把姜切成片，把大蒜剁成末，把葱切成段，准备好孜然。先热锅，再加油微热，把土豆块放下去煎炸一下，再捞起来沥干之后，撒上盐。之后把姜片、孜然、蒜末和葱花放进去，爆炒一会儿。再把鱼丸和土豆放进去，翻炒均匀后，加入适量清水，焖2分钟就可以了。