墨鱼仔的家常做法

墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。墨鱼干品营养丰富,具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效,其味道鲜美,为妇科食疗佳品。

1红烧墨鱼仔的做法

选择新鲜的墨鱼仔清洗干净之后放在一旁备用,然后准备一些大蒜,加入一些五花肉,放入油锅里面爆炒。然后加入一些水,加入墨鱼仔,直到水没过墨鱼仔为止,加入一些五香的香料,还可以加入一些料酒,这样能够帮助去除墨鱼仔的腥味。大火烧开之后加入大蒜,生姜,糖,还有一些蔬菜。然后再次烧开,可以转为小火,再加入一些生抽上色。

2韭菜墨鱼仔

准备好生姜大蒜,辣椒,葱花,还有韭菜,这些食材之后在锅里面放入一些油,直到油冒烟,然后再加入,生姜,葱花,大蒜,爆炒直到飘出香味,再加入一些辣椒。将事件已经处理干净的墨鱼仔放入油锅里面。不断的翻炒然后加入一些料酒,再加入一些生抽。焖煮一段时间还可以根据个人口味加入一些五香的香料,然后再放入韭菜段。翻炒一下之后,就可以出锅。

3墨鱼仔汤

墨鱼仔汤是比较常见的一种菜肴而且口感非常的鲜美,对于体质比较虚弱或者是气血亏损的男性和女性来说,都是非常好的滋补品。而且墨鱼仔汤的热量非常的少,经常吃的话也不会发胖,里面还有大量的金属微量元素,能够在一定程度上面提高男性的性功能。烧墨鱼仔汤的时候,可以放入一些生姜,大蒜,黄酒,这样能够帮助去除墨鱼仔的腥味,提高口感。

4泡椒墨鱼仔

泡椒墨鱼仔几乎没有什么腥味,而且它的口感非常的辛辣可口,将墨鱼仔清理清楚之后,然后再加入料酒和腌制一段时间,将泡椒切成小段,然后再切一些生姜丝备用。在锅里面放入油,热过一段时间,然后再将准备好的调料放入油锅里面不断的翻炒,直到香味飘出,再加入墨鱼仔,可以加入一些生抽调色。还可以加入一些胡椒粉和鸡精

5墨鱼仔的营养价值

目鱼仔能够帮助人体补充气血,它的营养价值非常的高药用价值也非常的高,它里面有非常多的蛋白质,而且脂肪含量比较少,另外还有大量的金属微量元素。对于女性来说是比较好的食物。它还能够帮助男性提高性功能,它能够壮阳健身,而且有强健脾胃的效果。经常吃墨鱼仔还能够抗病毒,帮助抵抗辐射,提高人体的抵抗力免疫力

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