韭菜炒鸡蛋的做法

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

1咸鸡蛋的做法

咸鸡蛋的做法：鸡蛋，盐。用高压锅来制作咸鸡蛋会比较快。只要三四个小时就可以了。方法是：首先用冷水和盐配制成食盐溶液。再把盐食盐溶液和鸡蛋一起放进高压锅中，只要没过鸡蛋就可了。鸡蛋和食盐溶液不能超过高压锅总容量的四分之三。接着把高压锅盖好，接着把导管连接高压锅的出气孔上，注入空气，接着就盖上高压阀，放置4个小时，最后在拿掉，打开高压锅就做好了。

2西红柿鸡蛋汤面的做法

鸡蛋面制作方法：挂面，西红柿，鸡蛋，葱，盐，酱油，鸡精。首先把西红柿清洗干净，在用开水烫一下，去掉上面的皮，然后切碎备用。鸡蛋加入适量的盐搅拌均匀备用，把香菜切岁备用。在锅里放入食用油，把鸡蛋放进去翻炒，接着把西红柿放进去翻炒，放入适量的清水，煮开以后就把面条放进去，用中火把面弄散，避免粘锅。等面条煮的八分熟的时候，加入酱油，盐，鸡精。出锅即可。

3韭菜鸡蛋包子馅的做法

韭菜鸡蛋包子馅的做法：韭菜，鸡蛋，肉丁，花椒。先把韭菜清洗干净，控干水分后，切成碎碎备用。鸡蛋打在碗中，把韭菜放进去，搅拌均匀，接着加入肉丁，盐，花椒搅拌均匀，在根据家人的用量来和面。把面切成小快，然后分别擀成皮，在把适量的韭菜鸡蛋馅放进去，然后包紧。一个包子就做好了。把包子放进蒸锅中，用大火把水烧热后，在烧10分钟就可以吃了。

4醋泡鸡蛋的减肥功效

醋泡鸡蛋呢对于减肥是没有任何的作用。因为鸡蛋中含有的热量也是挺高的。而且醋是具有开胃的作用，对于肠胃特别的好，而且是可以促进食物的消化和吸收。醋泡鸡蛋的味道酸酸的，是可以增进食欲的作用。并没有任何的减肥作用。因为肥胖多数都是因为吃的太多了，又很少运动。而醋泡鸡蛋又可以促进食欲，不仅不能减肥，而且还会变胖。如果是想要减肥，最好是吃一些能够抑制食欲的食物，比如山楂。

5鸡蛋炸酱面的做法

鸡蛋炸酱面做法：面条，鸡蛋，黄瓜，盐，豆瓣酱，胡椒粉，油。在锅里放入适量的清水煮开，水开了以后就把面放进去，两三分钟后捞出来，放在凉水中冲洗，浸泡在冷水中备用。鸡蛋打在碗里，在打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。大酱用清水卸开，在锅里放入适量的油，和平常炒鸡蛋的一样，把鸡蛋倒进去翻炒，熟的时候把大酱汁翻进去继续翻炒，等闻到香味的时候就可以盛出。摆上黄瓜和鸡蛋酱，要吃的时候在搅拌均匀就可以了。