鸡心营养价值很高,对体弱者可起到补血益气,提高免疫力,对经常用脑的人员可有健脑功效,但提醒下:对有3高的人群最好少吃啊,可能有人会问,你说的3高是指哪3高?小编来告诉你,3高就是指高血脂,高血糖,高血压,它三个是心脑血管病的诱因。一定要注意。不管吃什么,首先要想着吃上会对自己的健康有没有影响,这点很重要的。废话不多说了,今天本人来做个好吃的爆炒麻辣鸡心,在配上圣女果营养会大大提升,圣女果常吃能美容哦,是爱美人士的食用佳品。
1鸡心的营养价值
鸡心含有很高的营养价值,有丰富的蛋白质,脂溶性的维生素AD和其他微量元素。鸡心能够益气补血,镇定神经,对于心脏的保护有很大的作用,鸡心中丰富的维生素AD对于青少年的生长发育有很大的促进作用,维生素D能够促进人体对钙的吸收,对骨骼的发育有很重要的作用,而且能够有效的防止青年佝偻病的发生,同时,鸡心对心肌细胞也有很好的保护作用。
2孜然鸡心
首先将鸡心洗净,再在鸡心上画十字在冷水中浸泡半小时后在开水中焯至变色备用。在锅中加入食用油,烧热后加入葱姜蒜辣椒炒香,鸡心下锅翻炒几下,加入料酒,酱油,炒至快熟时,加入洋葱翻炒,不喜欢洋葱可以不加,最后加入适量香菜,放入辣椒粉,孜然,盐,糖,胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。制作过程中各种调料可按个人口味适量添加。
3辣炒鸡心
首先将鸡心洗净,再在鸡心上画十字在冷水中浸泡半小时捞出,加入葱姜末,料酒,盐,酱油,糖腌制,腌好后在锅中加入清水,放入葱姜煮开,放入鸡心焯一下捞出,在锅中放入食用油,待油烧热放入葱,姜,蒜,辣椒炒香,再放入鸡心炒至快熟时,加入酱油,盐和切好的青红辣椒炒熟,再洒一点胡椒粉即可出锅。制作过程中各种调料按个人口味添加即可。