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卤汁

简介卤汁又称老汤,是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的肉食风味愈美。

季节全年

功效与作用

开胃消食

营养价值(好处)


卤汁是一种调味料,能为食用增色添味

副作用(坏处)

无明显副作用。

能吃吗

可以食用,具有开胃消食的功效。

怎么吃

卤汁可以与禽肉、蛋类一起煮熟食用,可为菜肴增味,是菜肴更加可口。

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

一般人均可食用卤汁。

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