鱿鱼有N种做法,鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。用青红椒和鲜贝露烹制此菜,味道鲜美,营养健康,是一道不错的家常菜。主料鱿鱼圈300g,鱿鱼圈用清水洗净,青红椒洗净,把青红椒切成圈,锅内倒清水,水开后倒入鱿鱼绰水1分钟马上捞起用清水冲洗一下。,锅内倒油,油锅7分热先下入生姜片爆香。,再倒入全部食材翻炒均匀,加入适量的盐,加入料酒去腥,倒入鲜贝露,翻炒均匀,加入适量的鸡精翻炒均匀后熄火。绰水是开水后下锅。不用鲜贝露可以用生抽替用。
1黄金鱿鱼圈
首先需要准备好所有的食材,而且要保证由于是可以保持成一个完整的圈,把鱿鱼切成条之后,直接放入到沸水中烫一下,能够去除鱿鱼的腥味,在里面涂上少量的食盐和料酒进行腌制。紧接着再加入少量的胡椒粉,之后就应该准备面粉了。把鸡蛋和,面粉,放入一点水之后均匀的搅拌,之后需要把鱿鱼在面粉中打滚,用面粉把鱿鱼裹成圈状,最后直接放在油锅中炸,变成金黄色的时候就可以捞出来。
2鱿鱼圈怎么做好吃
首先应该准备好鱿鱼圈,一定要注意清洗干净,然后在里面放入一点调味品,进行腌制,主要放入,料酒,味精,胡椒粉,食盐,大概需要腌制15分钟左右,这样鱿鱼会更入味一些。然后准备好鸡蛋液,面粉,分别放在碗中,首先把鱿鱼钱放在面粉中打个滚,然后再放在鸡蛋液里面,最后再裹上一层面粉,紧接着,直接放在油锅里面,用筷子不停的翻滚鱿鱼圈,最好是用小火煎炸。
3洋葱鱿鱼圈
首先应该准备好鱿鱼和洋葱,把鱿鱼和洋葱都切成圈状,把鱿鱼放在料酒,食盐,味精,白糖,食醋,等多种调味品里面进行腌制,紧接着,然后再直接把洋葱放进去,这样能够有效去除鱿鱼的腥味。在准备好鸡蛋液和面粉,最好是将鱿鱼圈包裹一层面粉,然后放在油锅中油炸,在另外一个锅里面放入油,把洋葱放进去爆炒,最后加入已经煎炸过的鱿鱼,适量的放入一些海鲜酱,耗油之类的东西,最后大火收汁。