做法：1、将鱼去腮去内脏去麟，清洗干净。2、在双面都侧切几刀，去掉白色的腥线。3、锅中倒油加热。4、将鱼加入料酒，盐，腌制一会，再双面抹上面粉。5、油热后下鱼炸透。6、豆芽洗净备用。7、土豆片煎至金黄。8、加入香菇炒香。9、倒入生抽老抽，糖，料酒大料花椒，姜蒜一起炒香。10、加适量清水，下入豆芽。11、加入适量的盐，汤煮开后尝口，合适了就可以把鱼放入，双面入味即。12、桃酥打碎，加入花生碎，盐，香菜，尖椒切碎。13、把这些撒在鱼身上,，烧点热油淋在上面即可食用。
1烤鱼要烤多久
生活中考虑的方法有很多，因此不同的烹饪方式所需要的时间也是有差别的。在烹饪之前要将鱼的内脏和鱼鳞清洗掉，接下来就是进行腌制，一般腌制的时间越长鱼肉就会越入味。而在腌制鱼肉的过程中还要准备好酱汁，将蜂蜜、胡椒粉和生抽搅拌均匀后在鱼肉上，等鱼肉腌好以后直接放在烤箱的中层，烤20分钟后翻面并且继续刷上酱汁，最后在烤20分钟即可。
2烤鱼要用什么鱼
烤鱼选择到鱼类和个人饮食爱好有关，不过鲫鱼、鲤鱼、黑鱼以及草鱼都是人们常选择的。不管烤鱼是选择到鱼类是哪一种，它们的烹饪方法都是一样的。比如说要想烤鱼更加入味，在于清理干净以后需要腌制一段时间，而腌制的过程中最好放入食盐和料酒。接下来适当考虑放在烤箱里，同时还可以在烤盘的底部放入一些配菜，一般在烘烤的过程中要多次拿出来刷油。
3烧烤鱼的做法大全
烧烤鱼的做法并不复杂，首先要将新鲜的鱼清洗干净，并且从鱼肚中央切成两半，然后再撒上适量的食用盐、料酒、胡椒粉和孜然粉进行腌制，同时要想去除腥味的话还可以放入生姜。一般腌制半个小时以后鱼肉放在准备好的锡纸中，同时还要在鱼肚以及鱼皮上涂抹作料和食用油，然后在打包好的锡纸放在电陶炉里，一把小火烘烤15分钟皆可食用。
4怎样烤鱼
生活中考虑的做法有很多，首先将鱼清洗干净以后劈成两半，并且倒入食用盐和料酒进行腌制，而且在腌制的过程中还要将烤盘准备好，最好烤盘里叫抹上一层油，当鱼腌制好以后直接放在烤盘里。一般放在中层烘烤，20分钟以后再翻转到另一面，同时还要将准备好的配菜，比如说洋葱丁、白菜叶等铺在烤盘下面，最后考半个小时即可取出来食用。
5炭烤鱼的做法
碳烤鱼的做法很简单，首先是要把准备好的草鱼清洗干净，然后再将草鱼从中间切开，并且放入适量的食盐和料酒进行腌制，一般需要延迟半个小时。而在腌制的过程中要把自己喜欢吃的配菜炒好备用，接下来是将鱼肉放在烤架上，而且在烧烤的过程中不断刷上植物油，当桔皮变成焦黄色以后再撒上料酒以及调味料，等鱼肉熟了以后再把准备好的配菜倒进去即可。