土豆片炒肉

土豆片炒肉是一道美食,主要食材是土豆。记得小时候,冬天不像现在有那么多新鲜的蔬菜,家里冬天除了白菜就是白菜,偶尔爸爸出远门回来买点肉,买点土豆,妈妈就给我们做土豆片炒肉,那时候觉得菜汤沾馒头吃都是香的。

1如何炒土豆片

首先,要选取椭圆形的,形状大的新鲜的土豆;其次,将土豆洗净去皮之后一定要切成厚薄一致的土豆片, 放在清水中洗去淀粉,准备好青椒切成细丝,起装点的作用;然后,在锅中放入植物油之后要放入适量的调料爆香之后才加入土豆片,在炒土豆片的过程中一定要记得翻炒,让土豆片都沾上油,防止粘锅;最后,据个人爱好放入适量的调料,舀出盛入准备好的器皿中,放入香菜装饰。

2炒土豆片的做法

将土豆、胡萝卜、青椒、蒜、植物油和鸡精准备好之后就开始做土豆片了。第一步,将土豆及胡萝卜去皮洗净之后切成厚薄一致的土豆片,放在清水中浸泡 ,将青椒切细丝;第二步,在锅中倒入适量的植物油,把蒜拍碎,待油热之后将蒜放入锅中,微炸一下;第三步,放入准备好的土豆片和胡萝卜片翻炒;第四步,等到土豆片发亮的时候,放入青椒丝,翻炒大约两分钟,放入和鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。

3土豆片怎么炒好吃

土豆片有很多好吃的做法,主要根据个人的口味而定。下面介绍两款常见的土豆片的做法。第一款:凉拌土豆片。准备好土豆、胡萝卜、葱蒜末、酱油、盐、糖。将土豆和胡萝卜洗净去皮切成薄片,在清水中去淀粉。锅中烧开水后焯一下,取出放入清水浸泡,沥干后加入调料搅拌均匀即可。第二款:红烧土豆片。准备好土豆、红烧酱油、陈醋料酒、糖、盐和鸡精。土豆片洗净去皮切成薄片,过水去淀。据个人口味加入调料调和成为红烧汁,油热后放入土豆片翻炒,加入红烧汁淹没土豆片,大火煮沸之后转为中火焖至收汁即可出锅。

4土豆片炒辣椒

土豆片炒辣椒是一道口感十分清爽、有健脾胃和防止中风的作用的家常菜。准备好土豆、青椒、植物油、蒜末、盐、味精胡椒粉。第一步,将土豆洗净去皮切成薄片,辣椒切成细丝;第二步,在锅中放入 植物油,待油热之后,放入姜蒜末爆香;第三步,放入土豆片来回进行翻炒 ;第四步,放入切好的辣椒继续翻炒;第五步,待土豆和辣椒熟透之后据个人口味放入适量的盐、味精和胡椒粉,翻炒均匀之后即可出锅。

5孜然土豆片

孜然土豆片是具有驱寒除湿、暖胃和治疗虚便频的疗效,适合秋冬季节食用的家常菜。准备土豆、竹签、盐、植物油、孜然粒、孜然粉、胡椒粉和辣椒粉这些食材和调料。第一步,把土豆洗净去皮之后,切成薄片,放在清水中去掉淀粉;第二步,在锅中倒入适量的植物油,将油温加热至七八分热;第三步,将土豆片倒入锅中翻炒,至土豆片变软;第四步,放入孜然粒翻炒之后,接着放入孜然粉、胡椒粉和辣椒粉继续翻炒,均匀之后即可出锅。

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