鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循环,让你冬天也美美的。炖鸽子汤首先要浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用; 砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时; 1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟; 山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
1鸽子汤有什么功效
鸽子的营养价值很高,有很好的保健功效,能够预防和治疗多种疾病,具有生津止渴、清热解毒、益气补务和壮肾补肝的功效。它对人体的肾脏都很好的补益作用,能够预防男性的性功能障碍和女性的月经不调等症。另外它有很好的补脑效果,能够提高人的记忆力,可以调节血压和血脂,对老年人预防冠心病和动脉硬化都有不错的效果和作用。
2坐月子能喝鸽子汤吗
坐月子是可以喝鸽子汤的,鸽子汤不但营养丰富,而且它的肉又名白凤,对女性本身就具有很好的补气血的作用。同时它有很好的止痒和愈合伤口的作用,另外鸽子肉还有一定的催奶功效,能够促进产妇的乳汁分泌。它的维生素和蛋白质含量都很丰富,有一定的保养皮肤和促进美容的效果。做为产妇来说,可以适当的喝一些,对月子期间的调养是有利的。
3鸽子汤要炖多长时间
炖鸽子与炖鸡有一定的相同之处,如果买到的是老一点的鸽子需要炖的时间长一些,炖汤最好买两年龄以上的鸽子,这样炖两个小时左右。更具有营养性。可以用鸽子与山药在一起炖,放枸杞、红枣,有非常好的补益气血的功效,尤其适合产妇、老年人和身体素质较差的人士喝,对提高身体免疫力和促进健康有很好的作用,炖的久一些味道也更好。