清炖鸽子汤

清炖鸽子汤 原料: 鸽子、香菇、姜片、葱段、料酒、枸杞。做法:1、乳鸽宰杀好后洗净控干;香菇洗净泡发后挤干水分(为了美观可以刻上十字花纹)。2、沙锅内水煮沸,放乳鸽煮尽血水捞出(也叫出水和飞水)。3、沙锅内注入适量凉水,依次放乳鸽、姜片、葱段和1大勺料酒。大火煮开后小火煲1个半小时;4、香菇放入沙锅继续小火煲半小时,最后再放入泡发的枸杞,约10分钟即可关火。5、最后调入适量的盐,撒上葱花就OK啦!小提示、鸽子体积小,沙锅内不可放过多的水,不然汤的味道不香浓;煲的时间不宜超过2个半小时,不然鸽肉会炖化了。6、鸽子又名白凤,肉味鲜美,营养丰富,还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

1鸽子

鸽子的肉质鲜美,营养很丰富。鸽子适合体质虚弱以及老年人吃,也适合手术后的病人以及儿童孕妇吃。鸽子中含有优质蛋白,鸽子肉吃进肚后消化率可高达百分之九十左右。鸽子肉中含有铁、铜、钙、维生素等多种营养物质,比肌肉以及鱼肉的营养成分更丰富。吃鸽子肉能防止动脉硬化,还可改善身体血液循环,可以使得皮肤弹性增强,鸽子肉的营养甚至可与鹿茸媲美。

2鸽子汤的做法

鸽子的肉质鲜美,营养很丰富。鸽子适合体质虚弱以及老年人吃,也适合手术后的病人以及儿童孕妇吃。鸽子中含有优质蛋白,鸽子肉吃进肚后消化率可高达百分之九十左右。鸽子肉中含有铁、铜、钙、维生素等多种营养物质,比肌肉以及鱼肉的营养成分更丰富。吃鸽子肉能防止动脉硬化,还可改善身体血液循环,可以使得皮肤弹性增强,鸽子肉的营养甚至可与鹿茸媲美。

3补肾鸽子汤的做法

鸽子汤的制作方法:把鸽子肉洗干净后放到锅里面,加入适量的冷水,大火烧开后用小火慢炖。枸杞洗干净,等锅里面水烧开后放入片、枸杞以及红枣,小火接着炖90分钟左右,在起锅前10分钟左右放入适量的食。虽然炖鸽子汤简单,但其营养极其丰富。鸽子汤中有锌,吃鸽子汤可提高免疫力,可促进伤口愈合。鸽子汤有脂肪酸,抗炎作用明显,可预防伤口感染。鸽子肉含铁丰富,适当吃可补铁补血。

4壮阳鸽子汤的做法

鸽子汤的做法:鸽子肉洗干净切成块,水分沥干备用。老姜切成片,山药去皮洗干净切成片。锅里面放入适量清水,放入鸽子肉,用大火煮大约一个半小时。在水煮开的时候放入山药、老姜,中途放入适量的食盐。补肾鸽子汤制作简单,补肾效果显著。其中微量元素以及蛋白质含量极其丰富,含脂肪少,吃鸽子汤可补肝补肾,还可清热解毒。适当吃健脾益胃,还可降血糖血脂。

5山药鸽子汤

壮阳鸽子汤的做法:选半只鸽子肉,洗干净后切块。山药去皮后洗干净切成块,枸杞10g左右洗干净备用。在锅里放清水,烧开后放入鸽子肉、枸杞以及山药,再放入适量的生姜,消火炖一个半小时左右,起锅前放入适量食盐。做法二:鸽子蛋2个,鸽子肉半只,龙眼肉适量。锅里房水,鸽子肉下锅,放入适量食盐,加入生姜片,煮大约一个小时后放入鸽子蛋和龙眼肉,再煮半个小时后起锅。

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