香菇鸽子汤 原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油 做法： 1）将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净； 2）锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。
1鸽子汤的做法
把鸽子去除内脏和屁股，洗干净，然后剁成小块。把姜切成姜片，准备好红枣去核、枸杞、桂圆肉、茶树菇去根、党参，洗干净然后泡发，作为配料。然后把鸽子肉和所有配料一起放入炖锅中，加入适量的水，大概没过炖锅的一半以上。用大火炖十分钟，再用小火炖二十分钟，之后再加入适量的盐，进行调味，最后起锅。也可根据个人喜好，加入料酒和香油。
2鸽子汤的禁忌
鸽子汤属于热性食物，不宜和牛肉、羊头等其他热性食物一起食用。也不要和一些不易消化的食物一起吃，例如真菌类、豆类等。容易积食，不常运动的人最好少吃，因为鸽子肉的胆固醇很高，缺乏运动的人吃了会发胖。另外，容易上火、经常脸红、比较爱出汗的人最好不要吃。对于肝火比较旺的人也不宜吃，患有感冒的人也不能吃。孕妇吃的鸽子汤应该以清淡为主。
3天麻炖鸽子的功效
天麻鸽子汤具有很高的营养价值，可以补气补血，养肝护肾、养颜滋脾。对于缓解头晕头痛也很有帮助。对于高血压人士来说，天麻炖鸽子也是很有好处的，可以降血压。女性如果月经不调、闭经、冬季容易手脚冰凉，肢体发麻也可以喝天麻炖鸽子，补补身体。对于手术后身体虚弱的病人，或者产后身体虚弱的产妇，需要调养身体，恢复体力的，也可以食用。
4鸽子汤回奶吗
鸽子汤是会回奶的。许多产妇在生完孩子之后，家人都会选择鸽子汤来补养身体，恢复体力，加快伤口的愈合速度，但是鸽子汤还会造成子宫收缩、干扰人体正常生长和产妇回奶的现象。鸽子肉中的蛋白质含量很高，具有很高的营养价值，如果想要回奶的妈妈们，是可以选择鸽子汤来回奶的。但是，鸽子汤不宜多喝，如果食用后出现了不适的症状，因立即就医。
5炖鸽子汤的做法
把鸽子去除内脏和屁股，洗干净，然后剁成小块。把姜切成姜片，准备好红枣去核、枸杞、桂圆肉、茶树菇去根、党参，洗干净然后泡发，作为配料。然后把鸽子肉和所有配料一起放入炖锅中，再加入适量的水，大概没过炖锅的一半以上。之后用大火炖十分钟，再用小火炖二十分钟，之后再加入适量的盐，进行调味，最后起锅。也可根据个人喜好，加入料酒。