炸鸡排

无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度, 用刀背捶拍,松软, 先来腌制鸡,排加适量盐, 加入红酒,加入黑胡椒碎,半,个苹果切片,和鸡排一起腌制, 腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整, 腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉,裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下, 蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠, 锅内坐油烧热判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适.

1炸鸡排做法

第一步先将准备好的鸡胸洗干净,然后从中间片成两片,再用刀背捶松,大约需要一分钟左右的时间。第二步将鸡排倒入少量的料酒腌制12个小时左右。第三步准备浓一点的水淀粉面包屑或者炸鸡粉。第四步,先将鸡排放在水淀粉中浸泡一会,然后均匀的裹上炸鸡粉。第五步在锅中放入适量的油,等到油温热后把鸡排放入锅中炸一会,炸至两面金黄即可。

2煎鸡排的做法

首先需要准备一些鸡胸肉,然后再准备一些橄榄油和黑胡椒粉。第一步先将准备好的鸡胸肉切成片状,洗干净之后在肉上轻轻的切出小口,这样更容易入味。第二步加精盐涂抹在肉排上,涂抹时一定要注意均匀。第三步在锅中倒入适量的橄榄油,加热至冒烟之后,再把腌制好的肉排放入锅中开始煎。第一次不等到鸡排炸至两面金黄时,再撒上少许的黑胡椒粉即可食用。

3鸡排的热量

鸡排的热量一般情况下是224大卡,也就是九百三十七千焦左右,单位热量比较适中,每100克的鸡排的热量,大约占保持健康每天所摄入总热量的9%左右。但是因为炸鸡排是油炸食品,因所以热量是非常多的,所以肥胖患者在平时的时候尽量少吃,否则将会导致你身体脂肪越积越多,从而就会引起你变得越来越肥胖,患有血压的人在平时的时候也需要尽量少吃一些炸鸡排。

4叉烧鸡排

在制作叉烧鸡排时,首先需要准备一些原材料,需要准备一些鸡翅和少许的精盐与料酒等,同时还需要准备一些和葱以及少许的蜂蜜。第一步将准备好的鸡翅放入少许的精盐、料酒和生姜,然后再放入少许的叉烧酱,再加入一点生抽搅拌均匀之后,需要腌制两个小时以上。第二步等到烤箱预热之后,把腌制好的鸡翅放入烤箱中烤16到20分钟左右,期间需要将鸡翅翻面。最后用腌的汁水调少许的蜂蜜刷一次即可。

5鸡排饭

第一步先将准备好的土豆去皮,然后切成小块备用,再把准备好的鸡肉洗干净片成两片,再用刀背剁松备用。低压多用少许的酱油、盐和糖以及料酒腌制20分钟左右。第三步加腌好的鸡肉依次裹上一些淀粉、鸡蛋面包糠。第四步在在锅中放入少许的油,然后再放入鸡排煎至两面金黄。第五步在锅中放入一些油,然后把土豆放入锅中翻炒一会儿。最后在锅中加入适量的清水稍等一会儿,第六步放入咖喱块融化后,用大火收汁,最后把煮好的饭盛入盘中,将鸡排切成条状把好浇上咖喱土豆即可食用。

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