什锦

素烧什锦主料：土豆、胡萝卜、水发香菇各100克，西兰花150克。 辅料： 精盐、味精、料酒、姜葱末、胡椒粉、食用油适量。做法：1、将土豆、胡萝卜、水发香菇洗净切小块，西兰花洗净改成小朵。2、油锅烧热后用姜葱末呛锅，放入土豆、胡萝卜、水发香菇、西兰花煸炒，加入盐、味精、胡椒粉炒匀起锅即成。

1什锦火锅的做法大全

首先需要将所有的材料洗干净，然后将烧竹轮切成段状，在家准备好的大白菜切成块状，把炒股切成两半。第二步在锅中加入一些清水烧沸，然后将大白菜放入锅中烫至软捞起备用。第三步将虾、蛤蜊和花枝以及草菇分别放入水中烫一下。第三步在锅中放入少许的水加入一些调味料，再加入一些其他材料用中火慢慢熬煮一下，等到熟透之后加入一些香油和胡椒粉去腥即可食用。

2什锦砂锅的做法

首先将准备好的白菜洗干净切成细状，然后将准备好的粉丝放入冷水中泡开，再把虾干用清水泡开。第二步加准备好的咸肉用清水煮15分钟左右，捞出后凉干再切成片状。第三步将白菜放入砂锅的底部，然后再放入少许的粉丝。第四步，沿着砂锅的边缘依次摆上蛋饺和咸肉片，再把泡发好的大虾干和肉皮等各种原料围城一圈。最后把鱼圆放在中间，使用高汤放盐调好味倒入砂锅，用小火炖煮一会即可食用。

3什锦汤的做法

首先需要准备豆腐200克，然后再准备一些油菜和香菇，同时还需要准备冬笋和猪油等。第一步需要准备好的豆腐切成片状，然后把香菇、油菜以及冬笋切成丝状，把香菜切成细状。第二步加高汤和猪油放入汤锅中煮沸，同时加入少许的香菇丝、油菜籽和冬笋丝，等到煮开之后，倒入豆腐煮至全部浮起。第三步加入少许的味精和胡椒粉调味，撒上一些香菜即可上桌。

4什锦虾仁的做法

首先将新鲜的虾仁去壳去肠洗干净后放入少许的生粉，然后再放入一些料酒和葱姜粉搅拌均匀腌制15分钟。第二步将准备好的芦笋洗干净切成段状，然后放入开水中浸泡一会儿。第三步将黑木耳放入水中泡开，再把红辣椒切成块状。第四步将腌制好的虾仁洗干净后晾干，再把生姜切成碎末。最后一步在油锅中倒入少许的油，然后再把生姜末放入锅中爆香，依次在锅中倒入虾仁、芦笋和木耳，最后再倒入少许的生抽即可出锅。

5什锦罐头都有什么水果

一般情况下在制作什锦罐头的时候，需要准备山楂100克、苹果200克、桔子200克、板栗50克、奇异果100克、大枣50克。在制作什锦罐头之前需要加准备好的水果洗干净去皮去核，然后把大块的水果切成丁状。第二步在锅中加入适量的水，然后把水果放入锅中煮开之后，将大火转成小火。第三步在锅中放入一些冰糖，煮熟之后捞出，大约需要30分钟即可食用。