葱烧海参的家常做法

葱烧海参是山东省经典的汉族名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。葱烧海参[1]  以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,葱香味醇,营养丰富,食后无余汁。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

1葱烧海参怎么做

这道菜主要使用水发小海参,使用一些葱蒜已经姜汁作为辅料。首先把小海参洗干净之后放到凉水锅里面,等待水烧开。这段时间把葱切成段,小蒜也切成段。然后油锅里面倒进去猪油,烧热后放入葱段,葱段变颜色之后就可以放到一边了。之后就能调汁了,分别倒入鸡汤、绍酒、姜汁、酱油以及白糖和味精,这些调好之后放到锅里蒸一下,只把葱段留下来。之后依然是油锅烧热放入葱段和小海参,然后把之前调的汤汁倒进去翻炒两下就能出锅品尝了。

2海参捞饭

主料:鲍菇、西兰花、海参、米饭,材料:油、、葱、姜、鲍鱼汁、蚝油各适量做法:1.将杏鲍菇洗净、切成刀块2.将西兰花洗干净切成小片3.烧开水,放入盐、油,在将杏鲍菇、西兰花放入水后,捞出4.海参去肠洗干净5.热油,放入葱姜,爆香后,捞葱姜不要6.放入鲍鱼汁、蚝油、清水烧开7.在把海参放入煮开,倒入杏鲍菇、西兰花等煮开8.浇在米饭上

3海参的做法

主料:豆腐,海参配料:猪肉黄瓜,胡萝卜,调料:大葱,姜,盐,酱油,料酒白砂糖淀粉各适量,方法:1.豆腐洗干净,切成块2.将海参切寸段;3.把海参放进锅里加清水,放入葱段、姜片4. 将盐、酱油、料酒、糖加入煮沸;5.肉末加盐、酱油、淀粉调味抓均匀,做成小丸子,放入锅中,6.等出味以后,加胡萝卜、小黄瓜煮煮就可以了

4大葱烧海参的做法

主料:海参,葱,调料:盐,酱油,姜,料酒,水淀粉,猪油,鸡汤,白糖,做法1.将海参切成大片;葱白切大段,姜切丝2.海参入锅,大火烧开,捞出沥干水分3.小锅放入猪油,油热以后加入葱白,至金黄色,捞出葱段,将葱油留用4.另外起锅,加入材料姜丝、酱油、糖和鸡汤,盐料酒大火烧开;放入海参5.加入葱;煮开以后关小火,等几分钟转大火,6多次少量放入水淀粉勾芡,中火烧透,收汁;淋到葱油,关火就行了。

5如何做大葱烧海参

材料:海参,白糖,熟猪油,大葱,料酒,精盐,清汤,湿淀粉,味精、糖,姜、酱油。方法:1.将海参切宽片,煮透后控水分;2.猪油烧热后放入葱段,到金黄色时捞出,备用;3.清汤加入海参、精盐、料酒、酱油、白糖,葱,姜,烧开小火烧2分,捞出控干;4.猪油加炸好的葱段、盐、清汤、海参、白糖、料酒、糖色酱油、烧开小火煨3分左右,在旺火加入味精,用淀粉,在中火烧透收汁,淋上葱油,装盘完成。

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