土豆烧鸡

马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。马铃薯还可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。

1番茄土豆汤

首先清洗番茄和土豆。番茄切块，土豆去皮切片。做法是把番茄放进油锅里大火煸炒，待番茄出红汁，待番茄软后盛出，锅加适量油，放入土豆片翻炒，待出香味炒匀后，直接加入清水，盖上锅盖，开中火烧，等土豆片煮熟后，加入已炒过的番茄，再煮2分钟左右，关火，加盐调味，把汤味搅匀，这就番茄土豆汤的做法、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切块，土豆去皮切片，热锅入油，放可以了。

2土豆肉丝盖浇饭

土豆肉丝盖浇饭是日常生活中一道美食，它的主要食材，肉、土豆、米饭，干辣椒、花椒、等食料。先将肉切丝加入少许食盐、料酒、酱油、白糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时，然后把土豆去皮切丝、葱切碎、蒜捣碎，把肉丝下锅炒至7成熟捞起备用，把花椒下油锅，炸出香味捞起备用，把油锅烧热，然后下蒜、干辣椒炸出香味后，将土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的盐、鸡精翻炒均匀后，再撒葱、麻油翻炒均匀即可，倒入已准备好的米饭上。一道香喷喷的美食做好了，即好吃有营养。

3土豆烧腊肉

主要做法是先准备好食料土豆、腊、葱、姜、蒜，花生油，鸡精等。先把腊肉洗净切片，土豆一定去皮切方块，葱切沫。锅里倒入少许油，放入腊肉，煸炒出油然后，倒入料酒,放入土豆，翻炒均匀，在放入盐和适量水，翻炒后盖上盖，烧开用中火焖8分钟，然后加少许白糖，用小火焖一会，放入葱姜蒜、鸡精，翻匀装盘即可。腊肉要是新鲜的带皮五花肉,这种肉润滑爽口。

4土豆牛肉丸

土豆烧牛肉丸做法，先把土豆洗净去皮，土豆切成片，把牛肉洗净沥干，燃后切成薄片，然后把牛肉放进盘中，放入生抽，食盐姜片，腌制5分钟到7分钟，锅里加入适量的油，放入牛肉均匀翻炒，翻炒均匀后盛出牛肉，牛肉丸不要炒太久，牛肉太老不好吃，倒入少许油在锅里，加入土豆翻炒均匀，然后加入适量的水煮开，放入牛肉快速翻炒，放入调料食盐，味精即可。

5土豆火腿沙拉

土豆火腿沙拉是最常见的一道菜式，沙拉有很多种，常用的都是开胃沙拉。它的主要食料，土豆，沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉等各适量。它的做法是，先把土豆放进锅里，用开水煮开，把所有土豆的都煮烂了，然后将煮好的土豆放凉一点去皮，然后在锅里煮鸡蛋，用勺子把土豆捣碎，准备火腿切成小菱形，鸡蛋煎的发黄就可以了，把煎好鸡蛋，去皮的土豆，菱形火腿放进盘里放沙拉酱。均匀搅拌好就可以了。