孜然羊排的做法

羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。其中羊羔肉富含蛋白质、锌和维生素B族，其中烟酸、维生素B2和维生素B12的含量尤其丰富，羊羔肉中镁、钾和磷的含量也较高，并且易于吸收。

1椒盐羊排的做法

将羊排清洗干净，然后切成一段一段，装在盆里加上盐跟鸡精一起腌制几分钟。再另外的盆里放入面粉，打上鸡蛋搅拌成面糊，然后把把腌制好的羊排粘上面糊，在锅里倒入稍多的油，油热后，把粘上面糊的羊排放进锅里，炸到羊排变成金黄色就可以捞起来了，在锅里留下一小部分的油，把切好的葱加上炸好的羊排还有调味料，花椒粉、盐及鸡精料酒，一起炒几分钟就可以出锅了。

2山药炖羊排的做法

将羊排清洗干净，然后切成一段一段，装在盆里加上盐跟鸡精一起腌制几分钟。再另外的盆里放入面粉，打上鸡蛋搅拌成面糊，然后把把腌制好的羊排粘上面糊，在锅里倒入稍多的油，油热后，把粘上面糊的羊排放进锅里，炸到羊排变成金黄色就可以捞起来了，在锅里留下一小部分的油，把切好的葱加上炸好的羊排还有调味料，花椒粉、盐及鸡精料酒，一起炒几分钟就可以出锅了。

3孜然羊排的家常做法

把羊排清洗干净，然后放在水里，把羊排里面的血水泡出来就可以了。再把胡萝卜跟蒜姜都切成小块，山药要先把皮去掉再切成块，还没用之前先把切好的山药放进水里，不然有可能会使山药氧化变黑。以上这些准备好后，就可以开锅倒入稍多的水，然后把羊排跟蒜姜一起放进去，煮一会后，再把胡萝卜跟山药一起放进去，大火烧开再转小火闷上半个小时差不多，出锅之前要加盐、醋还有胡椒粉等调味就可以出锅了。

4烤羊排的做法大全

把羊排清洗干净后，放进锅里倒入稍多的水一起煮两分钟，去除掉羊排里面的血水，然后就可以捞出锅放在盘子里了，姜要切成片蒜要用刀拍碎掉，然后就可以把油倒入锅里，油热后就把蒜姜倒入锅里炒出香味，再放羊排，炒个一两分钟，加调味料，生老抽和孜然粉跟盐，再炒一会就可以起锅了，但是还没结束，把炒好的羊排倒进高压锅里，倒入适当的水后盖上锅盖，先用大火煮到锅盖冒气后就改成小火炖上二十分钟就可以了。

5微波炉烤羊排的做法

将羊排清洗干净，放在水里泡上两个小时，把血水泡出来就可以了，蒜要切成蒜泥，加上迷轶香一起搅拌均匀，把橄榄油跟蒜泥、孜然还有盐跟料酒全部都跟羊排放在一起，用干净的水一起按摩羊排几分钟，之后就把羊排放进冷冻室冰冻两个小时，拿出来后就可以在锅上面煎了，但是油就不用再放了，因为腌制羊排的时候已经有橄榄油了，煎好后放在用锡纸铺好的盘子上，放进烤箱，用大火烤二十分钟，再拿出来翻面，再烤一会就可以了。