排骨汤饭

将米饭倒入排骨汤锅中，加一小碗水，大火煮沸；煮开后转中小火继续煮七八分钟，也可加几片青菜一起煮，会更清香。煮至较粘稠时，关火，加少许胡椒粉调味即可。虽然排骨汤饭便捷美味，在南京的大街小巷间持续风靡。 但价格便宜，口味不错，受到不少人青睐的排骨汤饭，还有小火慢炖鸭汤、老母鸡煲汤等等，这些所谓的高汤，不少都是用食品添加剂勾兑出来的，为了节省熬制的时间、降低成本，很多店家使用了“浓汤膏”、“老汤精”等添加剂调鲜。大家应远离。

1排骨焖米饭

排骨焖米饭的具体做法如下：第一步，准备适量的排骨、大米、洋葱、胡萝卜、酱油、食盐、胡椒粉、食用油、味精等。第二步，排骨洗净后焯一下水，待肉色转变后，捞起，清净备用。第三步，大米淘洗干净，加入适量的清水浸泡。第四步，香菇、胡萝卜、洋葱分别洗净后，切成丁。第五步，锅中放油，加入洋葱爆香，然后加入排骨翻炒几下，加入适量的酱油、胡椒和盐，炒至上色，再加入香菇丁、胡萝卜丁，翻炒几下。第六步，将锅中的食材和大米一起放入电饭锅内胆，按下煮饭键即可。

2糖醋排骨的家常做法

排骨焖米饭的具体做法如下：第一步，准备适量的排骨、大米、洋葱、胡萝卜、酱油、食盐、胡椒粉、食用油、味精等。第二步，排骨洗净后焯一下水，待肉色转变后，捞起，清净备用。第三步，大米淘洗干净，加入适量的清水浸泡。第四步，香菇、胡萝卜、洋葱分别洗净后，切成丁。第五步，锅中放油，加入洋葱爆香，然后加入排骨翻炒几下，加入适量的酱油、胡椒和盐，炒至上色，再加入香菇丁、胡萝卜丁，翻炒几下。第六步，将锅中的食材和大米一起放入电饭锅内胆，按下煮饭键即可。

3排骨黑豆汤

糖醋排骨的家常做法如下：第一步，先要准备适量的猪排、酱油、姜片、白糖、料酒、食用油、食盐、醋等食材。第二步，猪小排洗净，飞一下水，去除血沫后沥干备用。第三步，锅中放入适量的食用油，待油加热后，放入姜片爆香，然后倒入排骨，炒至金黄，再倒入料酒、酱油、醋、白糖等调味料，炒至均匀。第四步，倒入适量的水，煮至排骨熟透，汤汁浓稠时，即可出锅。

4骨头炖什么汤

排骨黑豆汤的具体做法如下：第一步，准备适量的排骨、黑豆、清水、食盐和香葱。第二步，提前泡发黑豆，洗净后备用。第三步，锅中加入排骨和适量的清水，待水煮开后，撇去血沫。第四步，将撇去血沫的排骨和汤水一起倒入电炖锅，再放入适量的黑豆，按下煲汤键。第五步，待排骨和黑豆酥烂后，即可加盐调味。第六步，出锅前，加些许葱花即可。

5排骨汤饭菜

可以用骨头炖的汤非常多，比如骨头炖山药、骨头炖萝卜、骨头炖土豆等。下面一骨头炖萝卜为例，具体做法如下：第一步，准备适量的大骨头、萝卜、葱花、姜片、食盐、料酒。第二步，大骨头洗净后焯水备用，萝卜洗净后，去皮、切块备用。第三步，锅中放入大骨头和适量的清水，待水煮开后，撇去浮末，加入适量的料酒、姜片，炖一小时作用。第四步，将萝卜块倒入大骨头中一起炖半小时，加盐调味，撒入适量的葱花即可出锅。