茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟。低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊 锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用。锅中少许油烧热,油热后,下蒜薹和胡萝卜煸炒,放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热,料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可
1可乐鸡翅的做法
主料:鸡翅 辅料:生抽 葱 干辣椒 植物油 姜 可乐 酱油 料酒 做法:将鸡翅在开水中滚煮后沥干水分,在鸡翅表面划开三刀;将准备好的鸡翅放入温油中煎至金黄;倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。制作过程中,对于不喜欢老抽的可以不放,但色泽会稍淡,放盐量可根据自己的口味而定,从健康角度考虑建议还是以清淡为主。
2山药的做法
山药的营养价值很高,具有健脾益胃、助消化 、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等,经常吃山药很好。山药的做法:食材:山药,胡萝卜,肉片,盐,味精 步骤:将山药去皮切成薄片后,在沸水中燎;胡萝卜切成薄片;在锅中热油后,将肉片翻炒倒入适量酱油,肉炒好后倒入山药翻炒,随后倒入胡萝卜翻炒。加入适量的盐,味精调味后,再加入适量水至沸腾即可食用了。
3蛋挞的做法
准备:飞饼两张,依据个人喜好准备木瓜等水果辅料。挞液:将糖放在牛奶中溶化,加入淡奶油和蛋黄搅拌。做法:将飞饼两张叠起来放软后,在有面的桌子上将其微擀成方形后,从一头卷起冷藏10分钟;冷藏后切成12份,每两份叠加,幹成圆形面片;将面片放置在蛋挞模中捏好,边缘高处挞模。将挞液倒入挞模,装几粒水果,在220的烤箱中烤25分钟。