我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，让你冬天也美美的。鸽子汤还有治疗失眠和神经衰弱的功效。
1鸽子汤怎么做
鸽子汤的烹制办法非常简单：在市场上选一只鲜活的鸽子宰杀，切成一小块小块的。选择上好的红枣、枸杞还有党参用热水泡好留用，切好老姜片备用。锅里面放足够的冷水烧开，放入鸽子块稍微过一下水去除血水及腥味。再用沙锅盛好水放好姜片大火烧开，放入鸽子肉块和泡好的辅料药材，稍微加一点盐慢慢用文火焖大约两小时。
2鸽子汤回奶吗
鸽子汤的烹制办法非常简单：在市场上选一只鲜活的鸽子宰杀，切成一小块小块的。选择上好的红枣、枸杞还有党参用热水泡好留用，切好老姜片备用。锅里面放足够的冷水烧开，放入鸽子块稍微过一下水去除血水及腥味。再用沙锅盛好水放好姜片大火烧开，放入鸽子肉块和泡好的辅料药材，稍微加一点盐慢慢用文火焖大约两小时。
3烧烤鸽子的做法
鸽子汤是会回奶的，而有些不明白鸽子肉的功效的宝妈，在食用鸽子肉后出现奶水骤降的情况。所以正在进行母乳喂养的母亲为宝宝着想千万不可喝鸽子汤。虽然说鸽子肉对美容和滋养有用，但是对于怀孕的准妈咪来讲并非吃得越多鸽子肉就是越好的。凡事一定要有一个度量，孕妇在吃鸽子肉的时候少少的便好，这样微量元素也得到了补充，也不会危害孕妈的健康。
4孕妇能吃鸽子吗
要做出最美鲜嫩美味的烧烤鸽子，一定要选择鲜活的乳鸽宰杀，并且将它的头部切掉不要。用清水洗干净以免有血水影响品味。用烧烤专用的调料将鸽子各个部分均匀涂好，特别是肉厚的地方可以用干净的针筒注入进行，腌制半个小时以上。用炭火先将鸽子烤大约20分钟左右，然后去除掉鸽子皮。用保鲜膜将鸽子包裹好，放到微波炉中烤6分钟左右。