红烧牛肉做法:牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时。取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟。把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。到汁浓肉烂关掉火即成。
1红烧牛肉的做法
制作红烧牛肉需要的材料有牛肉75克,白萝卜30克,豆瓣酱10克,白糖,盐2克,花生油10克,花椒1.5克,八角各适量。首先把牛肉切成条状,用开水焯一下捞出来,白萝卜切成方块备用,把八角和花椒用纱布包好。热油起锅倒入豆瓣酱炒至红色,再依次放入鲜汤、牛肉、香料包、盐和糖烧开,烧开之后转用小火,然后再把萝卜放入,直至收汁就可以出锅了。
2咖喱牛肉的做法
制作红烧牛肉需要的材料有牛肉75克,白萝卜30克,豆瓣酱10克,白糖,盐2克,花生油10克,花椒1.5克,八角各适量。首先把牛肉切成条状,用开水焯一下捞出来,白萝卜切成方块备用,把八角和花椒用纱布包好。热油起锅倒入豆瓣酱炒至红色,再依次放入鲜汤、牛肉、香料包、盐和糖烧开,烧开之后转用小火,然后再把萝卜放入,直至收汁就可以出锅了。
3牛肉怎么做好吃
制作咖喱牛肉首先把牛肉切成方丁,然后放到沸水锅中焯出血水,知道肉色变成白色就捞出洗净备用。把胡萝卜、土豆、洋葱切成滚刀块备用,锅中放入油烧热,放入洋葱炒香,然后把胡萝卜和土豆放入炒至变色,再加入焯好的牛肉翻炒,在加入红咖喱煸炒出香味。在煮牛肉的时候可以提前把椰粉用水调开,在锅里面加入适量的水再加入调好的椰子粉,用大火煮开,加入适量的盐和红糖收汁即可。